July 21st, 2016

Трям! Здравствуйте

Карри - состав, калорийность, полезные свойства

Оригинал взят у biboroda в Карри - состав, калорийность, полезные свойства
Карри уже давно обрела популярность в странах СНГ. Ее добавляют в различные мясные и овощные блюда, и все чаще можно встретить рецепты лакомств в составе которых эта удивительная приправы. В отличие от большинства специй, карри представляет собой вовсе не высушенное и измельченное растение, а смесь нескольких пряностей. Впервые такую приправу стали использовать в Индии - там смесь специй обычно готовят прямо перед добавлением в блюда. Во всем мире сам  продукт представляет собой сухой порошок, имеющий различные цвета: оранжевый, желтый, коричневый или красный, при этом цвет указывает на определенный ингредиент в составе приправы.


Состав

Карри всегда содержит три главных ингредиенты:

Куркума. Эта специя обычно составляет примерно четвертую часть всего продукта. Куркума относится к растениям семейства имбирных, ее часто упоминают в медицинских источниках, так и многие народы мира считают ее значимым для здоровья продуктом. Благодаря ей кари имеет особый неповторимый аромат и терпкий вкус.

Измельченный кориандр. Иногда в специю кладут и цельные семена , однако в большинстве случаев кориандр представлен в виде порошка. Как и куркума, эта приправа добавляется в карри в немалом количестве: до 50 процентов от всей массы смеси. Кориандр также придает особый вкус: немного острый, немного сладкий и довольно-таки пикантный. Его зерна составляют огромную пользу для человека, так как в них есть витамины и ценные минералы.

Фенугрек (другие названия растения - шамбала и пажитник). Плоды этого растения измельчают, прежде чем добавить приправу. Добавляет специи слегка острый, сладковатый вкус. Фенугрек полезен своими эфирными маслами. Его содержание в карри минимально - максимум 1/10 часть от всей массы.


Карри - состав, калорийность, полезные свойства



Collapse )



promo bamymih october 11, 2013 09:00 233
Buy for 10 tokens
Люблю собирать грибы, часто выезжаю целой семьей. Собирать грибы умею и люблю, но вот возник вопрос я их не срезаю а выкручиваю. Друзья говорят что это вредит грибнице, может вы нас рассудите . Вреда грибам я точно не хочу нанести и лесу тоже))))
Трям! Здравствуйте

11 страшных ошибок в готовке, которые должен знать каждый!

Оригинал взят у stassavenkov в 11 страшных ошибок в готовке, которые должен знать каждый!


1. Промывать ли макароны?
Единственный ответ: нет, это ошибка. Дело в том, что эта привычка пошла из советских времен, когда в продаже были только макароны из обыкновенной пшеничной муки. Такие макароны слипались, если их сразу не промывали. Сейчас мы имеем дело в основном с макаронами из твердых сортов пшеницы, они не слипнутся, если варить их в большом количестве воды без крышки. Если они все-таки начали слипаться, добавьте немного сливочного или растительного масла. Кстати, отвар, в котором варились хорошие макароны, итальянские хозяйки всегда используют для приготовления соуса к пасте, так что не выливайте все до конца!

Collapse )

Трям! Здравствуйте

Профессия трубочиста становится всё более популярной!

Оригинал взят у nathoncharova в Профессия трубочиста становится всё более популярной!
Раньше эта профессия была очень популярной,т.к. нужно же было кому - то прочищать трубы и дымоходы . Как профессия,она возникла в XVII веке в Германии.
Но трубочисты были изгоями общества ,поэтому старались работать только по ночам или рано утром.
Так как сажа символизирует животворящий огонь, значит трубочисту сопутствует удача. Отсюда пошло поверье - прикоснуться к грязному трубочисту - это к удаче!
Потом к трубочистам отношение изменилось и им разрешили носить цилиндр на голове,а в некоторых странах - шпагу или саблю.
Все трубочисты обычно очень хрупкие и худые. Про них говорят,что они моются только 3 раза в год : весной,осенью и на Рождество.


Collapse )


Трям! Здравствуйте

Турмалин - один из самых интересных и оригинальных самоцветов

Оригинал взят у drumsmen в Турмалин - один из самых интересных и оригинальных самоцветов
Турмалин - прозрачный драгоценный камень, издавна известный и распространенный во всем мире.



Название камня - турмалин - произошло от цейлонского "turmali," что означает “смешанный”. Турмалин полностью оправдывает свое название, так ему нет равных среди ювелирных камней по разнообразию цветов.
Collapse )

Трям! Здравствуйте

15 ВДОХНОВЛЯЮЩИХ ЦИТАТ ДЛЯ УЧИТЕЛЕЙ Правильные слова, которые помогут в жизни и работе

Оригинал взят у biboroda в 15 ВДОХНОВЛЯЮЩИХ ЦИТАТ ДЛЯ УЧИТЕЛЕЙ Правильные слова, которые помогут в жизни и работе
Мотивация, творчество и свобода — самые сильные образовательные инструменты», — заявляет кипрский учитель Эвантия Поятзи. Полагаем, под этой фразой подпишутся многие, и далеко не только учителя. Образовательный проект TED-Ed попросил учителей собрать цитаты, которые могут мотивировать коллег и помочь им в работе. Впрочем, пригодиться эти слова могут далеко не только учителям.






Collapse )