bamymih (bamymih) wrote,
bamymih
bamymih

Как квасить капусту. Маленькие хитрости

Оригинал взят у biboroda в Как квасить капусту. Маленькие хитрости
Запаслись капусточкой на зиму? Если еще нет, ловите несколько полезных советов =)


1. Тертая морковь придаст капусте розоватый цвет, а если морковь тонко нарезать, то капуста останется белой.

2. Для защиты от бактерий стенки посуды, где будет кваситься капуста, нужно смазать медом.



3. Чтобы капуста хрустела, можно добавить к ней немного корня хрена.
4. От плесени хорошо помогают листья хрена, ими надо укрывать капусту сверху.
5. В процессе брожения нужно пару раз проткнуть капусту деревянной спицей, чтобы выходили лишние газы.
6. Немного огуречного рассола улучшит вкус капусты.
7. Чтобы кочан равномерно просолился, надо на кочерыжке сделать крестообразный надрез.



Оригинал взят у irishka_shishka в Как квасить капусту. Маленькие хитрости




Subscribe
promo bamymih october 11, 2013 09:00 232
Buy for 10 tokens
Люблю собирать грибы, часто выезжаю целой семьей. Собирать грибы умею и люблю, но вот возник вопрос я их не срезаю а выкручиваю. Друзья говорят что это вредит грибнице, может вы нас рассудите . Вреда грибам я точно не хочу нанести и лесу тоже))))
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments